Dóri farsangi tortája

Dóri iskolájában ma volt a farsang. Minden osztálynak kellett vinni egy-egy tortát. Nálunk (mivel a szülők tudtak ilyen jellegű érdeklődésemről) rám esett a választás: nekem kellett elkészítenem a tortát. Valami színeset, igazi farsangi hangulatú tortát szerettem volna készíteni, így a google-t is segítségül hívtam, hogy inspirálódjak. Zöld fondantom maradt Ármin tortájáról, a maradék fehéret is hozzákevertem, így biztos volt, hogy a torta zöld borítást kap, ezek után már csak a díszítést kellett kitalálni. Álarcot mindenképp szerettem volna rá, így vettem egy merev álarcot az egyik helyi kis boltban már egy hete, fehér fondattal beborítottam és kivágtam a formát. Egy hétig így állt, közben színezett kristálycukorral megdíszítettem (vizes ecsettel megrajzoltam a vonalakat, majd beszórtam a cukorral), végül pedig levettem az álarcról. Tökéletesen megszáradt egy hét alatt a fondant, így könnyedén leválasztottam az álarcról. A rombuszos díszítés is nagyon megtetszett és nagyon illik a farsanghoz, ezért ezt választottam. Hogy teljesebb legyen a díszítés, a rombusz csúcsaihoz apró kis pöttyöket tettem, alulra pedig színes golyócskákat gyúrtam. A csillagok a hurkapálcán már csak ráadás voltak!
A farsangi bálon ez a torta lett a fődíj!!!




I made this carneval cake for my girl's school. On the top of the cake there was a fondant mask which was decorated with coloured sugar and fondant. It was the grand prize on the lottery in the school.

Ármin traktoros tortája

Kicsi fiúnk, Ármin két éves lett és most a traktor az egyik kedvenc járgánya. Ezért a tortán egy traktor foglal helyet. Az ötletet Kiskuktától "loptam", csak én a traktort egy eredeti John Deere modell alapján készítettem el.

Kellemes Ünnepeket!

Békés, boldog, szeretetben gazdag karácsonyi ünnepeket kívánok minden kedves olvasómnak evvel a saját készítésű feketeerdő tortával!

Torta anyósomnak

Ma van anyósom szülinapja, de mi tegnap megköszöntöttük. Az ajándék mellé még egy tortát is sütöttem neki. Apu tortájának maradék fehér és barna fondantját használtam a borításhoz. A család csokitortát kért, és mivel én nem szeretem a vajas krémeket, így tejszínes csokis krémet csináltam. De mintha minden és mindenki összeesküdött volna ellenem, semmi nem úgy jött össze, ahogy kellett volna. Először is elszúrtam a tésztát (vagyis a kivételét a formából), majd miután megkentem a krémmel, elkezdett szétfolyni az egész. Akkor gyorsan rátettem a tortakarimát, és imádkoztam, hogy eléggé megkeményedjen reggelre, hogy a fondantot rá tudjam tenni. Szerencsére így lett, bár mire leértünk a mamához, egyik oldala egy kicsit megsüllyedt. Felszeletelés után pedig igencsak megcsúszott a torta. Legközelebb teszek bele egy zselatint is a jobb tartás érdekében. A recept egyébként innen származik. A virágokat Vikvi virágai alapján készítettem, de nem akartam lekoppintani a díszítését, így jöttek a spirálok. A gyerekek gyurmakészletéből loptam a kinyomót hozzá.

Egy régebbi tortám

Még a születésnapomon leptem meg vendégeim evvel a dobostortával, amit fondant borítás alá rejtettem. A dobostorta receptjét Kiskukta-nál találtam. Még egyszer régebben sütöttem már dobostortát, akkor cukormázzal és más recept alapján, és akkor is szerettem sütögetni hozzá a vékony lapokat. Most is hasonlóan élveztem a készítését. A fondantot, így a negyedik fondant-os tortám után, már kritikus szemmel nézem, sokkal vékonyabbra nyújtanám most már. Ez volt a második fondant bevonatos tortám, és itt még mindig annak örültem, hogy a torta bevonása sikeres volt! :-)

SAD - Süss, Alkoss, Díszíts

Kiskukta játékra hívott a blogján: egy olyan fondant bevonatos tortát kellett készíteni, amit egy "átlagos" háziasszony is el tud készteni, így nem lehetett használni ételfestéket, speciális kiszúrókat, mintázókat, stb. Hogy a kiírásnak biztosan megfeleljek, így gyakorlatilag semmit nem használtam hozzá a fehér és a kakaós barna fondant kivételével, csak a kezem, na meg a gyerekektől kölcsönvettem egy habtapi 5-öst és 6-ost! :-)
Kapóra jött, hogy ezen a hétvégén van Apu szülinapja, így neki készítettem egy tortát. Barna fondantot még nem csináltam, de most a játék kiírása miatt, és mert egy férfiembernek készítettem tortát, gondoltam kipróbálom a kakaós barna fondant-ot! Hááát, megszenvedtem vele: a fehérnél és a rózsaszínnél is viszonylag kevés margarinnal nagyon jó állagot kaptam a pihentetés utáni gyúrásnál. Most viszont a pihentetés után kőkemény volt a fondant, így igencsak megbirkóztam vele, mire bele tudtam keverni valamennyi margarint, és utána még jó sokat, mire jó állagú lett. De sikerült!!! Próbáltam a virágos sütilyukasztómat, de mikor rátettem a tortára túl lányosnak ítéltem, egyáltalán nem illett egy 56 éves férfi tortájára! De virágot szerettem volna csinálni, így jött az ötlet: készítsek csigavonalas virágot! Szerintem ez elmegy egy férfinek is! Néhány ciráda, golyócska, és már kész is volt a torta! A belsejét még majd fényképezem, egy meggyes réteg van a piskótán, azon pedig egy mascarpones, tejszínes vaníliapudingos krém. (Az eredeti recept itt található.) És ez van duplán. A tetejére tettem még egy piskótalapot a fondant miatt, most viszont az oldalára nem, viszont mindenhol lekentem lekvárral, mielőtt a fondant felkerült volna!

Hello Kitty torta

Csak hogy kövessem a nyári időrendet, most egy torta kell, hogy következzék!
Júliusban ünnepeltük középső lányunk 5.szülinapját. Kérésére egy Hello Kitty tortát készítettem neki, mely a család egyik kedvenc tortáját rejtette: tejszínes-joghurtos túrótortát. Mivel a tejszínes krémekre nem ajánlják a fondantot, ezért piskótával borítottam körbe, majd lekvárral kentem meg az egészet, és egy kicsit hagytam száradni, mielőtt rátettem a fondantot.


Így tökéletes lett az alap a fondanthoz, és szépen rajta is maradt!
Páran már kérték tőlem ennek a tortának a receptjét, ezért most végre leírom. A recept egy Diana receptgyűjteményből származik.

Hozzávalók:
125 g liszt
1 tk. sütőpor
125 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 csipetnyi só
125 g vaj
2 tojás

Töltelékhez:
1 zacskó étkezési zselatin
250 g sovány tehéntúró
1 citrom leve és reszelt héja
200 g joghurt
500 g tejszín
125 g cukor
porcukor a szóráshoz

Elkészítés:
1. A sütőporral elvegyített lisztet egy keverőtálba szitáljuk, és a cukorral, vaníliás cukorral, sóval, a szobahőmérsékletű vajjal és a két tojással a habverő-gép dagasztójával sima tésztává dolgozzuk össze.
2. Egy 26cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral béleljük ki, majd a masszát a formába öntjük és elsimítjuk.
3. Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 30 perc alatt készre sütjük (tűpróba!), majd rácsra borítva hűlni hagyjuk, végül két lapra vágjuk.
4. A zselatint 1 dl vízben feloldjuk, majd forrásig melegítjük. A tűzről levéve hűlni hagyjuk. Az áttört túróba beledolgozzuk a citrom levét, héját és a joghurtot.
5. A tejszínt a cukorral felverjük és hozzáadjuk a masszához. A zselatint lassan hozzákeverjük.
6. A tortaformába visszatesszük az egyik fél lapot, ráöntjük a túrókrémet, elsimítjuk, majd rátesszük a másik lapot is. Minimum 2 órára hűtőszekrénybe tesszük (én egész éjszakára szoktam).
7. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Óvónénis ajándékok helyett egy torta!

Bár a fórumon hétvégére ígértem képeket az óvónénik ajándékairól, de sajnos nem fotóztam le őket. :-((( Szerdára visszarendelem mindegyiktől, hogy le tudjam fényképezni! :-)))
De helyette megmutatom a férjemnek készült szülinapi tortát, ami azért szintén igényelt némi kézügyességet, kreativitást.
Kiskukta oldaláról tanultam a fondant készítését, és a gesztenyetorta receptje is onnan származik. Mivel a fondantról azt olvastam, hogy vajas krémre vagy lekváros piskótára jó fekteteni, ezért az elkészült tejszínes gesztenyetortát bevontam vajas gesztenyekrémmel, és utána tettem rá a fondantot.

A torta belülről is mutatós:


A ráadás torta egyben a lányok ovis-évzáró tortája is volt:

Az epertorta ötletét Márta nénitől vettem.